معرفی روغن های سالم، جایگزین روغن های مضر

در این قسمت به معرفی روغن های سالم و جایگزین از جمله موارد ذیل پرداخته شده است.

•  روغن زیتون: برخلاف روغن های صنعتی، روغن زیتون بهترین روغن دنیاست که حتی خداوند در قرآن به زیتون قسم خورده است و از آن به عنوان درخت با برکت نام برده است.
•  حکما مصرف روغن زیتون را برای کاهش کلسترول بد، کاهش فشار خون، کنترل دیابت، تقویت حافظه، جلوگیری از سفید شدن مو، تسکین دردهای روماتیسمی و رفع یبوست توصیه می کنند.
• روغن ارده کنجد: منظور از روغن کنجد اشاره شده در این مستند، روغن ارده کنجد است که روغن مناسبی است و برای آرتروز، دردهای مفصلی و تقویت حافظه نیز توصیه می شود.
• روغن حیوانی: شامل روغن زرد محلی و روغن دنبه است که در روایات به عنوان روغن های شفابخش یاد شده اند.
• روغن حیوانی برای بواسیر، کاهش چربی های زائد و شفافیت پوست هم مفید است.
• در بررسی تازه صورت پذیرفته توسط انجمن مربوط به نارحتی های قلبی به این نتیجه رسیده اند که رابطه ای بین مصرف چربی های اشباع شده و بیماری قلبی وجود ندارد. البته دیده شده خطر حمله قلبی کمتر هم شده.
• وقتی برای تعویض روغن ماشین تان اقدام می کنیم بین روغن های ارزان و گران تر، روغن های گران تر که با کیفیت تر هستند را انتخاب می کنیم، چرا که نمی خواهیم برای موتور ماشین مشکلی پیش آید و هزینه بیشتری را متحمل شویم؛ اما چگونه است که برای موتور بدن خود، یعنی قلب مان این تفکر را نداریم.
• روغن های سالم و طبیعی چسبندگی کمتری به غذا دارند و میزان کمتری از آن هم غذا را چرب می کنند و به صرفه هستند.
• بیش از ۹۶ درصد روغن کشور وارداتی است که عموماً هم ناسالم هستند.
• سالانه حدود ۱۱ هزار میلیارد تومان از ارز کشور صرف واردات روغن صنعتی می شود و ما در صورتیکه از این روغن های طبیعی استفاده کنیم به تولید ملی و کشاورزی بومی کشورمان نیز کمک خواهیم کرد (که همان مفهوم اقتصاد مقاومتی است).
• قطعاً ایران ظرفیت کشت و تولید همه روغن سالم مورد نیاز کشور را دارد.